Ingredienti
350 G Pasta Tipo Tagliatelle, n120 G Formaggio Scamorza Affumicata, n2 Tuorli D’uovo, n4 Filetti D’acciughe, n30 G Burro, n1 Manciata Formaggio Grana Grattugiato, n Sale
Preparazione
Tritare i filetti d’acciughe, tagliare a dadini la scamorza e metterle in una terrina. Unire i tuorli e una manciata di grana e mescolare bene. Cuocere le tagliatelle al dente, scolarle e condirle con il burro. Versarle in una pirofila, condirle con la salsa di uova e scamorza e mettere in forno caldo a 180 gradi finchè la scamorza saràfusa.
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