Ricette di Cucina Pollo allo Spiedo

1 pollo di 1200/1400g circa – olio – sale – pepe – rosmarino.

Dentro al pollo ben pulito mettete sale pepe e rosmarino. Infilatelo nello spiedo e legate le coscie. Ungetelo all’esterno, date sale abbondante e pepe e infilzate nelle carni qualche pezzetto di rosmarino. Fare andare ungendo quando necessita.